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刷新 翻看 我 关注 实时 疫情 超全面厨房设计
发布时间：2020-04-30
一、你必须知道的5个厨房分区
厨房操作三大项：洗、切、炒。构成了工作三角，如何配合衔接至关重要。工作三角分为烹饪区、清洗区和储藏区三大部分。根据功能的不同，又可分为5种功能分区。
● 食品储藏区
冰箱、食物、米面粮油等食物的储藏区。
● 厨具储藏区
餐具、杯具、烹饪小工具、保鲜盒可以集中储藏收纳。
● 清洗区
水槽所在区域，水槽下方柜体多为安装存放净水器、厨宝（即热式热水器）、洗涤用品、垃圾桶等，不能作为食品储藏使用。
● 准备区
厨房的大部分操作工作需要在此实现，比如切菜、备菜、和面、整理等工作，在墙壁或台面上可以放置常用工具，方便拿取使用。
● 烹饪/烘培区
灶台所在区域，如果空间允许，还能将烹饪器具如烤箱、微波炉、锅具收纳至此。
有了对厨房的需求，结合自己的生活习惯，就可以根据以上功能规划厨房了。
二、六种厨房布局，总有一款适合你
布局应以自然交互为基础（以上功能分区为右手习惯设计），厨房的布局受限于建筑结构，但可以通过调整满足需求。
● U 形
动线合理，操作效率高，洗、切、炒可以轻松实现三角工作，即使多人共同操作也互不打扰。
● 岛型
仅次于 U 形厨房，厨房岛是极佳的操作平台，可以满足多人协作，如果厨房较小可以利用中岛推车、吧台实现。
● G 形
和 U 形类似，能够合理利用空间，提高效率。
● 双排型
尽可能将洗、切、炒安放在一侧，减少操作时行走距离。
● L 形
半开放厨房常见布局，拥有良好的采光和视野。但操作距离增加，可以使用厨房岛等可移动设备弥补缺陷。
● 一字形
常见于公寓，操作距离最长，合理利用墙壁挂件和吊柜，减少操作距离提高效率。
三、厨房储物的几个技巧
● 吊柜使用上翻门
柜内物品尽收眼底。或者干脆一些，变成更直观的抽屉吧。
● 厨房岛车（推车）
厨房空间局促，可以用来充当台面，布局不便使用可以用来当做活动操作台，本身它是储物的好帮手。
● 转角抽屉
轻松搞定橱柜转角，充分利用空间。
● 不浪费水槽下空间
水槽下方的空间大多数时候都被浪费了，试试这些方法把它们变废为宝。
● 无拉手的弹开式柜门
● 用好厨房的墙壁
墙壁不仅可以最大化利用空间，又能让烹饪中的你随手拿到想要的工具或调料，墙壁上放上两盆植物给厨房增添一些生机。
● 宽大抽屉做分区
合理分类，善用每一寸空间。宽大的抽屉里设计间隔，把不同的工具、食材分类收纳。拿取时，总能一眼找到井然有序的它们。